domingo, 2 de agosto de 2015

O vento de Cabo Verde e a Feira do Bonito de Burela

O vento de Cabo Verde é um vento emigrante que chega mais alá de Burela, afirma o escritor Manuel Forcadela. Hoje não soplou o vento em Burela, senão que um dia soalheiro acompanhou os actos centrais da XXXI Feira do Bonito. O professor de Matemáticas da localidade Mario Ferreira deu leitura ao pregão, confessou o seu apodo escolar ao início da carreira docente -Dom Atún- e convidou aos presentes a consumir bonito em fresco durante boa parte do ano "pelas cualidades nutricionais do príncipe azul". A Feira repartiu 3.500 racións de bonito à grella, cozido e em empanada. A associação Ledicia -entidade organizadora- empregou mais de 2.800 quilos de bonito cozido numa conserveira de Celeiro. A afluencia de visitantes foi constante na explanada do porto de Burela mas a boa organização do evento evitou a formação de colas. Numerosos cidadãos da localidade acudiram também à Feira para adquirir as racións e levar para os seus domicílios. Também muitos visitantes acudiram à nave do porto na que se instalou a feira de produtos de artesanato e ecológicos Produart. Pescado à cacea O marinheiro Paco de Nieto recorda os tempos da construção da pranta de Alúmina, hoje Alcoa, em São Cibrao, nas obras da qual se integraram para poder estar mais cerca da casa muitos dos até então marinheiros das aproximadamente 140 embarcações boniteiras que houve em Burela, mas que posteriormente voltaron à campanha do bonito "porque a riqueza seguia estando no mar". Francisco Fernández Rivas explica o modo artesanal de pescar o bonito: a cacea, método que depende de que o peixe morda o anzó para ser logo izado ao barco por meio de um arpón. Destaca que essencialmente este método variou pouco desde os anos 60 e 70: a diferencia principal é que hoje em dia utilizam-se haladores hidráulicos para trabalhos que antes havia que fazer à mão. Cebiche e em rolo A cociñeira do Restaurante A Lota, Meli Villasante, define as particularidades do bonito de Burela: "é um peixe que é muito fácil de trabalhar porque é consistente, apto para muitas recetas e versátil". A cociñeira admite que gosta de trabalhar o bonito, e nega que seja um peixe seco. "Depende como se prepare", afirma, "se o tratas bem não tem por que estar seco". O bonito é um prato muito consumido no restaurante A Lota, demandado por clientela local e forânea. Meli Villasante destaca como especialidade do estabelecimento o cebiche, prato que se prepara a base de lombos de bonito em lonchas, macerado e curtido em lima ou sal e vinagre, e depois condimentado com azeite de oliva virxe e allo picado. Mas por não ser um prato especialmente conhecido, não tem tanto tirón no restaurante como o clássico rolo de bonito, o prato mais demandado entre os elaborados com este peixe. Burela e Cabo Verde Arredor de cincocentas pessoas procedentes de Cabo Verde residen em Burela. Elas participaron máis uma vez, na Feira do Bonito, uma acaída forma de promocionar o consumo dos produtos do mar.

Burela promociona el bonito

31 años atrás, Burela empezó a promocionar un producto del mar realmente autóctono, el bonito del norte fresco. Por todo lo que siempre ha aportado ese pescado azul a la economía y al prestigio de Burela, el pueblo ha vuelto a engrandecerlo, como la capital gallega del Thunnus Alalunga capturado artesanalmente que es. Con Ledicia al frente e innumerables colaboraciones institucionales, del sector y de vecinos a título particular, Burela exaltó al alta gama de los túnidos con más de 3.000 raciones. Directas al paladar, en la Feira do Bonito, para recordarle a los mariñanos y visitantes que es uno de los mejores momentos para deleitarse con un manjar que solo se puede consumir fresco entre junio y octubre. Generosas raciones, a 8 euros, con trozos de bonito asado a la parrilla, cocido y en empanada. En el puerto burelense, de donde sale la mitad del bonito fresco de Galicia, la degustación de ese pescado autóctono es una auténtica fiesta. Ayer hubo juegos para chavales, un concierto coral en la playa, sesión vermú, el reconocimiento del Asador Maior y la Colaboradora de Honra, el pregón de Mario Ferreira y, de noche, Concertos Feira da Osa Bonita.

domingo, 20 de noviembre de 2011

Vitaminas para o galego


O idioma galego necesita vitaminas. A lingua galega precisa de axudas. Entre esos apoios fundamentais figuran os medios de comunicación que empregan, utilizan, prestixian e difunden o xeito de falar dos habitantes do noroeste da Península Ibérica. A pluralidade de linguas é unha riqueza cultural que a humanidade debe protexer e cultivar.

martes, 11 de octubre de 2011

Enlaces de Sonradiofusión

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jueves, 1 de septiembre de 2011

Novos videos das cuñas de Alfonso Tellado e Isabel Risco

Aqui podedes ver dous novos videos das cuñas que Alfonso Tellado e Isabel Risco grabaron para nos, de novo lles agradecemos a súa colaboración e vos animamos a que sigades os seus pasos, asóciate con nos e danos máis forza, somos RadioFusión a radio da vida.

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miércoles, 31 de agosto de 2011

Issabel Risco e Alfonso Tellado visitaron RadioFusión

Alfonso Tellado e Isabel Risco visitaron o pasado luns a nosa emisora en RadioFene e colaboraron con SonRadioFusión facendo unhas cuñas para emitir. Moi pronto as escoitaredes en antena, deixámovos aquí un adianto para que os vexades. Dende aquí dámoslles as gracias por colaborar neste proxecto.

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lunes, 22 de agosto de 2011

Unha veciña de Limodre, gañadora do lote de Albariño sorteado por SonRadiofusión




Cris Victoria Abeledo, de Limodre, resultou gañadora do lote de 6 botellas de Albariño "Pórtico da Ría" cedidas por Bodegas Barral, de Barallobre.

Do arredor dun milleiro de participantes, sumados entre os primeiros asociados de Son Radiofusión e os asistentes á Festa da Orella de Limodre, a papeleta de Cris foi a escollida ao azar pola Delegada de zona da Asociación Solidariedade Galega co Pobo Saharaui, Maite Martínez, que foi entrevistada en directo na programación de Radio Fene a media mañá deste luns 22 de agosto.

Son Radiofusión, a asociación de amizade coa radio local, continúa con accións de promoción para recabar apoios de todas as persoas que gosten das emisoras municipais, das que contan os acontecementos máis próximos á veciñanza, desde un punto de vista local e en galego.

Se queres asociarte, podes facelo cubrindo a ficha de inscrición neste enlace.